生态大粮仓, 盐城好大米。盐城市四季分明、日照充足，冷暖有常、雨量适中，是我国重要的商品粮基地，也是全国年产量超过100亿斤的产粮大市。近几年来，该市粮食部门在做大粮食产业的同时，发挥生态优势，坚持做强粮食品牌，全市先后有５个粮油产品荣获中国驰名商标，“生态大粮仓，盐城好大米”已成为盐城的又一张靓丽的名片，产品热销上海、浙江及苏南等城市。

品牌大米推介会。

    好环境产出好大米

    好的生态环境是农产品品质的保障，好空气才能产出好大米。优质稻谷生长需要好的气候、好的土壤、好的水肥。盐城独特的区位优势，为生产出产好大米提供了优越条件。在最近刚刚举办的江苏省第十四届上海农产品展示会上，盐城市粮食局局长崔成富推介的盐城好空气、好环境，不时赢得与会者的阵阵掌声。

    气候环境独特。该市年平均气温13.9-14.5℃。年降雨量980-1100毫米，平均日照时数为2241－2390小时，无霜期209－218天，盐城市的海洋性湿润气候，春夏回温较慢，水稻早期生长期长，夏季冷暖空气交汇频繁，夜雷雨多，对水稻生长有利，九、十月份光照充足，蒸发量大，有利于糖份和干物质积淀。

    水土资源丰富。盐城市属碱性土壤，蓄水透气性能好，土质含钾量丰富，尤宜水稻种植。这里没有矿产，土壤中的重金属不超标，而含有人体必需的砷、硒等微量丰富元素非常丰富，产出的稻谷微量元素多于其它地方出产的稻谷。加之，该市市委、市政府高度重视环境保护，把“生态立市”作为重要发展战略，对境内的化工企业进行了关停，对农村分散饲养的畜禽及屠宰场进行了大力度整治，确保水质不受到污染。同时，出台政策把农药、化肥减量化作为每年粮食安全考核的硬性指标，努力减少农业面源污染。

    良好的空气质量。作物和动物一样需要呼吸，好的空气既使作物光照充足，也有利于作物的呼吸。盐城通过创建全国卫生城市、全国生态城市、全国园林市场、全国文明城市等一系列重要举措，做到了地无尘、空无烟，蓝天白云成为常态，空气一直名列全国空气质量前十位，今年1至10月份，盐城的空气质量名列全国第7位，年均ＰＭ2.5只有４０μg/m³，好空气令人神清气爽，庄稼长得也是绿油油的。

    好产品打造好品牌

    盐城市境内拥有580万亩水稻面积，年产350万吨优质粳稻，商品率达60%。按照“区域化、专业化、集约化、标准化”的要求，扎实打牢稻谷生产、管理各个环节的基础建设工作，做好稻谷品种的改良，田间管理科学化，稻米加工生产工艺的升级。形成从优质粮食品种的引进、开发与推广，到农民生产种植及生产过程中的技术服务、储存加工、市场营销、品牌打造、运输服务、信息反馈的产业化格局。

    农业部门指导，建立绿色生产基地。按照生产生态化的要求，推行水稻无公害种植和标准化生产。目前全市建湖、阜宁、射阳已通过无公害基地论证，东台、建湖建成全国农产品质量示范县。全市大力推广“稻虾、稻鱼、稻蟹”养殖，不施一粒化肥、不打一滴农药建立有机稻生产基地。农业科技支持，选优水稻种植品种。根据品质、品相和市场认可度，从现有适宜种植的优质水稻品种中，筛选确定以武育粳3号、淮稻5号、南粳9108为主打的盐城大米种植品种。与农技部门和镇村联合，统筹规划，合理布局，实行统一供种、统一育秧、统一栽插，全市统一供种率已达70%以上。

    粮农组织联营，全面实行订单粮食。充分发挥粮食行业协会作用，前延农协，后伸市场，形成粮食生产、收购、加工、销售产业链条，推动“订单农业”的发展，合同收购、生产基地、稻米生产合作社等形式的产业化机制得到较快成长，为品牌创建提供标准化、精细化、产业化条件。先进加工工艺，提高产品质量支撑。为了扭转过去规模小、分布散、设备简陋、工艺落后的大米加工现状，盐城在打造大米品牌过程中，一手抓质量标准、一手抓资源整合，通过兼并重组、强强联营、新建改造，以大带小强点缩面，以强带弱扩大经营，实现了全市大米加工由量的扩张向质的提高转变。

    好牌子更需好守护

    一个好的品牌产生，需要严格的产品质量标准。射阳大米协会通过该县大米产业现状的认真调研，得出射阳大米是“天、地、人合一”之精品的结论，认定了射阳大米是与射阳地理人文因素紧密相联的产品，为宣传射阳大米，实施品牌战略，注册射阳大米集体商标及原产地标记找到根据，促进了射阳大米特色化产业的形成。建湖县大米协会制定了《建湖大米（绿色）标准化生产流程》、《建湖大米（绿色）标准化加工规程》等，完成了《“建湖大米”标准》制订，从粒型、粒重、粒色、香型、出率、水分、成份等方面，规范“建湖大米”的品质品位，倾力打造国家级优质稻米品牌。

    好品牌需要好质量。建湖、射阳全面启动了ISO9000和食安22000论证工作。大米加工成员企业已全部使用QS标志，只有规模以上企业才能获准使用“建湖大米”、“射阳大米”、“阜宁大米”集体商标，形成行业有效的质量保证体系。在经营上，稳住上海、南京、苏州、杭州等地粮食批发市场的特约经销连锁店，发展跨国和省内等大超市的连锁配送业务，已进入农工商、大润发、时代等大型超市，产品销售上海、浙江、广东、山东、新疆，甘肃、宁夏省市区，在长江和珠江三角洲地区市场占有率逐年提高。

    好品牌需要大力推介。今年，盐城市粮食局带领县（市、区）粮食局南下、北上、西进，参加全国、省级农展会、博览会、推销会、推介会以及“放心米”的评定等活动。六月份在福建参加海峡两岸经贸洽谈会期间，举办了盐城（福建）粮食经贸洽谈会专场。9月份在杭州举办了盐城粮食产品推介会，11月份在上海举办了“生态大粮仓、盐城好大米”推介会，不断提升“盐城好大米”的形象。

    好品牌需要好保护。诚信经营、客商为本，射阳县爱民米业每年销往上海市场的大米达到30万余吨，由于十多年来的坚持不懈，成为广大市民公认的免检产品。目前，“射阳大米”经权威部门认证，品牌价值超过50亿元，射阳大米在市场上的售价比普通大米每斤高出２角多钱。一些小米厂和个体商贩看到其中的具大商机，仿造的“射阳大米”在市场屡屡出现，严重影响了射阳大米的信誉。射阳县委、县政府立即组织质监、工商、粮食等部门组织打假活动。还组织人员到上海、杭州等主要销售地进行打假，确保消费者买到真正的射阳大米。（王登科 傅刚 王成）