中国《市县领导决策》月刊、网 记者孙宏权 通讯员孙文

12月29日下午，只见两辆大车装满"玉带"牌大糕，从江苏阜宁经济开发区条河工业园内准备出发，直接驶往新疆方向，司机拿着赠送的一盒"玉带"牌大糕，边吃边说道，乖乖，人家产的"玉带"牌大糕又甜又香，滋润爽口，真的好吃极了，怪不到北京、新疆都看中它；相信老婆、小孩也肯定欢吃，春节前再来拉货，我就多买几箱带回家过年。

只见一位满面红光、额头冒汗、双眼充满血丝的中等个头的男士指挥着上货，并清点包装箱数量。我们靠近一问便知，他就是我们要采访的品牌企业——江苏阜宁县玉带糖果糕点厂厂长孙春忠同志。

孙春忠知道我们的来意，连忙打招呼叫我们先到接待室坐一会，等他忙完马上就到。

抓紧生产忙赶货

孙春忠歉意地对记者说，22天前，新疆商家来电，要求我们在12月31日前，送去新疆大糕20吨。接到电话后，又喜又忧，喜的是接到大单有了可观收入，烦的是货源紧张，一时拿不出来这么多，怎么办？一是不能回绝老客户，二是现赶急有困难。经过一天反反复复的思考，决定立即启动日夜进行加班生产。随即召集全厂人员会议，大家一个个地表态，要求22天内全部加班生产做到少休息、多加班，赶产品，保证22天时间送货到门。在这22天时间里，全厂干职一片忙碌，齐心协力，奋战当前，日日夜夜不停地生产。会议还要求五个确保，早晚加班的人员24小时吃住在厂里，保证安全不缺岗；确保食堂每顿多加两个菜，伙食要有充分的营养；确保茶水、饮料跟上，车间及职工卫生条件要达标；确保质检严把质量关，包装车间要拿出新方案，设计要创新；确保各个车间岗位24小时不缺人，利用三班倒，及时替换人员上下班。孙厂长边指挥边干事，与职工一道吃住在厂里打成一片。他的眼睛熬红了，身体累垮了，还不断地调集糯米粉、白糖等原料。功夫不负有心人，不到22天时间终于交货了，全厂职工疲惫脸上露出了胜利的微笑，于是便出现了开头的一幕。

精心打造历史传承的"玉带"品牌

据记者了解到，"玉带"牌糕点从原辅材料的采购，生产过程的控制，产品的出厂道道严格把关；工人上班必须更衣，洗手消毒，严格按食品卫生规范操作；各工序，人头机头都一一落实质量、安全责任制；利用传统的配方工艺，生产的"玉带"大糕、京果具有滋润爽口、清香怡人、甜绵美味的特色，更富有浓郁的地方产品文化内涵。据淮安府志记载，乾隆皇帝下江南时，途经阜宁县亲自品尝阜宁大糕，由于此糕具有"白如雪、甜如蜜、软如绵、薄如纸"，既能卷起来，也能放得开，乾隆皇帝品尝时赞不绝口，在高兴之余，欣然金口大开赐名为"玉带"糕。由此阜宁"玉带大糕"而声名远扬，独领风骚，在消费者中有很高的声誉，产品不仅畅销盐阜地区及省内外，还远销新疆、东北、上海、北京、山东、浙江等地，深受广大客户的信赖。省市县领导曾多次将玉带牌糕点，作为地方传统特产赠送给外国友人及异地家乡领导，品尝宣传地方特产，盐阜人民远出走访亲友作为最佳馈赠礼品。

近年来，该厂不断创新创优，努力开拓、研究新品，改进新口味、新包装，既保证原有的传承色味，又不断地改味换样，开拓适应老、中、青适应的多种绿色果味品种。目前，该厂专业生产"玉带"牌大糕、京果、月饼等3大系列、几十个品种规格。企业从建厂初就明确了企业宗旨，即以"质量求生存，信誉求发展"，视产品质量为生命，狠抓企业管理，严格把好产品质量关，积极开展产学研活动，不断开发新品，进行技术创新，所生产的"玉带"牌糕点有多种口味，多种包装，花样多、品种全、质量过硬，产品供不应求。多年来产值销售利税在同行中名列前茅，孙春忠与记者侃侃而谈。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。该厂通过全厂职工多年的齐心协力、努力拼搏，在质量、信誉、服务上获得了广大客户和上级有关部门的一致好评。"玉带"牌阜宁大糕多次被评为盐城市名牌产品，玉带牌商标多次被评为盐城市知名商标，企业通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证，被阜宁县人民政府授予"质量信得过单位"，盐城市放心食品，盐城市十大潜力品牌，盐城市十佳旅游产品，被消费者报、扬子晚报等主流媒体市场调查，评为江苏市场名优产品，江苏市场信赖产品，是盐阜地区大糕行业协会会长级单位。